Back كركند أوروبي Arabic تاروشت ARY كركند اوروبى ARZ Европейски омар Bulgarian Legestr Breton Llamàntol Catalan Homarus gammarus CEB Humr evropský Czech Hummer Danish Europäischer Hummer German
Homarus gammarus bugre  | ||
|---|---|---|
 | ||
| Clasificación científica | ||
| Reinu: | Animalia | |
| Filu: | Arthropoda | |
| Clas: | Crustacea | |
| Orde: | Decapoda | |
| Suborde: | Macrura Reptantia | |
| Superfamilia: | Nephropoidea | |
| Familia: | Nephropidae | |
| Subfamilia: | Nephropinae | |
| Xéneru: | Homarus | |
| Especie: |
H. gammarus Linnaeus 1758 | |
| Consultes | ||
| [editar datos en Wikidata] | ||
El bugre[1], llocántaru[2], llocantu[3] o llubricante[4] (Homarus gammarus) ye un crustaceu marín decápodu, asemayáu a la llagosta.
Estrémase d'ésta última en que ye mas oscuru y mas delgáu pero más grande, pudiendo llegar a algamar 75 cm. de llargo y un pesu d'hasta 4 kilos.
Los bugres tienen cinco pares de pates. Ocho d'elles, allugaes nel tórax, permiten-y movese, anque son bastante pequeñes en proporción al restu del cuerpu. En cambiu, el primer par de pates termina en dos pinces grandes; una, colos bordes afilaos, val-y pa cortar y la otra, con dientes fuertes, pa triturar. Tien tamién, saliendo de la cabeza, dos antenes llargues y otres cuatro muncho más curties.
Suelen vivir a media fondura abellugaos ente les roques, en llechos d'arena y grava. El so hábitat natural abarca práuticamente toles costes del Atlánticu norte.
Hai tamién una variedá americana del bugre, conocida col nome de (Homarus americanus) y que s'estrema de la especie europea pol color, negru azuláu con manches clares nel primer casu y acoloratáu nel segundu.
La especies europea ye muncho más escasa y sufre anguaño de la sobrepesca, polo que, en delles zones ta prohibío pescalos. Poro, la mayoría de los bugres que s'atopen nos mercaos ye d'orixe americanu.
El bugre ye un alimentu bastante apreciáu pol sabor delicáu de la so carne. Suelen concinase a la plancha o cocese n'agua salao, a poder ser salmoria. Tamién ye frecuente preparalu n'ensalada, con arroz y con fabes.
- ↑ «Diccionariu de la Llingua Asturiana» (asturianu) (15 avientu 2000). Consultáu'l 2 xineru 2024.
- ↑ «Diccionariu de la Llingua Asturiana» (asturianu) (15 avientu 2000). Consultáu'l 2 xineru 2024.
- ↑ «Diccionariu de la Llingua Asturiana» (asturianu) (15 avientu 2000). Consultáu'l 2 xineru 2024.
- ↑ «Diccionariu de la Llingua Asturiana» (asturianu) (15 avientu 2000). Consultáu'l 2 xineru 2024.